Sýry a víno: Párujte jako someliér
Představte si chladný večer, nalijete si sklenku červeného vína a zakousnete se do jemného Hermelínu. Právě tato kombinace dokáže proměnit obyčejnou chvíli v gurmánský zážitek, který si budete chtít zopakovat. Pro milovníky kvalitních sýrů přinášíme inspiraci na skvělé kombinace sýrů a vína.
Král Sýrů Original
Král Sýrů Original má krémovou konzistenci a je pro něj typická ušlechtilá plíseň, která mu dává bělostný vzhled. Skvěle se doplňuje s plnými červenými víny, jako je Rulandské modré, Zweigeltrebe nebo Cabernet Sauvignon, které zdůrazní jeho sametovou strukturu.
Král Sýrů Krémový
Výrazný, nebo jemný? Král Sýrů Smetanový je měkký, plně krémový sýr s hladkou konzistencí a bohatou smetanovou chutí. Skvěle se snoubí s plnějšími bílými a červenými víny. Veltlínské, André či Neronet podtrhnou jeho lahodnou chuť a dodají kombinaci hloubku.
Líbilo se vám párování těchto sýrů s vínem? Nezapomeňte si přečíst i náš další článek o dokonalých kombinacích slovenských specialit, jako je bryndza či polooštiepok.
Sedlčanský Hermelín na gril
Sedlčanský Hermelín na gril s jemně pikatním kořením a pevnější strukturou se při grilování neroztéká, ale zůstává krémový uvnitř. Grilovaný Hermelín s křupavou kůrou a tekutým středem si zaslouží víno s osvěžující kyselinou, jako je Neuburské nebo lehčí Frankovka. Tato kombinace vyváží tukovou složku sýrů a přidá mu novou dimenzi.
Sedlčanský Hermelín Natur
Tradiční český sýr s lehce slanou chutí, ušlechtilou bílou plísní a vláčně prozrálou konzistencí. Sedlčanský Hermelín má pevnou kůrku na povrchu a jemné těsto uvnitř. Krásně se snoubí s lehčími červenými víny, jako je Modrý Portugal, nebo s hlubšími odrůdami typu Cabernet Moravia či Alibernet, které mu dodají příjemný ovocný nádech.
Královská Niva
Tento sýr s modrou plísní se sníženým obsahem soli si žádá aromatická a lehce sladší vína. Pálava nebo Tramín s květinovými a kořenitými tóny vytvoří s královskou nivou skvělý kontrast a harmonii.
Poznámka: Královská Niva je dostupná pouze ve variantě pro food service a v běžném maloobchodě ji nenajdete. Pokud ji chcete ochutnat, doporučujeme obrátit se na restaurace a gastronomické provozy, které ji mají v nabídce.
Lučina
Čerstvá jako procházka ranní rosou. Lehká a nadýchaná tvarohová Lučina s jemnou smetanovou chutí je díky své lehkosti a neutrální chuti univerzálním základem pro pomazánky, dipy. Skvěle se snoubí s lehčími bílými víny s jemnou ovocnou aromatikou, jako jsou Muller Thurgau nebo Muškát.
Všechny naše produkty můžete objednat u dodavatele Bidfood.
