Cestoviny so smotanovou omáčkou z Lučiny
Ponorte sa do sveta sviežich chutí a vyskúšajte cestoviny s omáčkou z Lučiny! Táto smotanová delikatesa je ideálnou voľbou pre vyvážený, no napriek tomu nesmierne chutný obed alebo večeru. Nenechajte sa v kuchyni obmedzovať a upravte si recept podľa vlastného gusta – údeného lososa môžete nahradiť kuracím mäsom alebo cherry paradajkami. Skvele chutí aj so sviežim uhorkovým šalátom!
Postup
1. V miske zmiešame kyslú smotanu a Lučinu, pokvapkáme trochou citrónovej šťavy a okoreníme podľa chuti čiernym korením.
2. Cesnak nakrájame na plátky a na stredne veľkej panvici ho ľahko osmažíme na miernom ohni.
3. Do panvice s cesnakom pridáme pripravený dresing zo smotany a Lučiny a za občasného premiešania necháme na miernom ohni (nesmie sa variť) niekoľko minút, potom úplne vypneme.
4. Medzitým uvaríme cestoviny podľa návodu.
5. Nakrájame plátky lososa na menšie kúsky a premiešame s dresingom na panvici.
6. Teraz môžeme zmiešať hotové cestoviny s pripravenou zmesou lososa a smotanovo-cesnakového dresingu.
7. Nakoniec pridáme čerstvú, nasekanú pažitku alebo petržlenovú vňať a na tanieri ozdobíme strúhaným parmezánom. Solíme až na úplný záver, individuálne, podľa chuti.
8. A - hotovo, dobrú chuť!
PS: V kroku 5 môžete lososa nahradiť kuracím mäsom, ľahko osmaženým na panvici, či cherry paradajkami.
Ingrediencie
- Olivový olej 3 polievková lyžice
- Údený losos 4 plátky
- Tagliatelle alebo iný druh cestovín 400 g
- Kyslá smotana 200 g
- Lučina 180 g
- Cesnak 6 strúčikov
- Strúhaný parmezán
- Citrónová šťava
- Čerstvá pažitka/ petržlenová vňať
- Soľ/ čierne korenie
