Torta Pribináček
Čo by ste povedali na niečo sladké, s Pribináčkom? Vyskúšajte Pribináčkovu tortu, ktorá poteší malých aj veľkých. Skvelá je s čerstvým ovocím, ale môžete siahnuť i po mrazených jahodách alebo malinách. Recept uvedený nižšie zodpovedá 6 kúskom tejto lahodnej smotanovej torty. Inšpiráciou pre recepty boli naši zamestnanci, ktorí na oslavu 70. narodenín Pribináčka vymysleli a upiekli celý rad dobrôt. Výsledný recept potom vznikol v spolupráci s foodblogerkou Romanou Böhmovou.
Postup
Postup prípravy:
Cukor, žĺtky, vlažné mlieko a olej si vyšľaháme do peny. V druhej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao. Všetko preosejeme cez sitko. Múku zamiešame do žĺtkovej peny.
Bielky si vyšľaháme do tuhého snehu a zľahka zapracujeme do cesta, ktoré vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
Korpus pečieme v rúre na 175 stupňov cca 20 minút. Pred vytiahnutím z rúry korpus skontrolujeme špajlou, či je cesto upečené. Po vychladnutí z korpusu vykrojíme 18 rovnakých koliesok (na 6 tortičiek).
Lyžičkou si naberieme Pribináček (na 1 tortičku nám vyjde 1 Pribináček), dáme na prvé koliesko korpusu, dotvarujeme krém pomocou lyžičky a uhladíme ho nožom. Potom priložíme druhé koliesko a postup s krémom opakujeme. Nakoniec zakončíme tortičku tretím kolieskom.
Hotové tortičky necháme vychladnúť.
Medzitím si pripravíme polevu. Čokoládu s maslom si rozohrejeme vo vodnom kúpeli a dokonale premiešame. Polevu nalejeme na tortičky (môžeme použiť lyžicu) a ozdobíme ho čerstvým ovocím.
TIP: Tortičky potom môžeme ešte dozdobiť nasekanými pistáciami a lyofilizovanými malinami.
Na korpus:
- Vajcia 5 ks
- Cukor krupica 120 g
- Polohrubá múka 150 g
- Olej 100 ml
- Kakao 2 polievkové lyžice
- Mlieko 50 ml
- Prášok do pečiva 0.5 vrecúška
Na náplň:
- Čokoládový Pribináček 3 ks
- Smotanový Pribináček 3 ks
Na polevu:
- Čokoláda na varenie 60 g
- Maslo 40 g
