Správny bryndzový osúch
Postup
Rúru predhrejeme na 225 stupňov. Zo surovín vypracujeme hladké cesto a vyvaľkáme ho natenko (cca 3 mm). (Môžeme použiť aj hotový produkt). Povrch cesta natrieme bryndzou zmiešanou so smotanou. Posypeme zvyšnými surovinami (pór, paprika, slanina, huby, cibuľka a šalotka). Pečieme v rúre asi 20 minút alebo kým nebude povrch zlatistý a chrumkavý. TIP: Môžeme vynechať slaninu a pridať pokrájaný fenykel.
Ingrediencie
- údená bryndza 250 g
- sladká smotana 120 ml
- pór pokrájaný na kolieska 15 cm
- zelená paprika 0.5
- žltá a zelená chilli paprička, pokrájané na kolieska
- údená slanina pokrájaná na kocky 30 g
- huby namočené v horúcej vode 20 g
- jarná cibuľka 1 ks
- šalotky, nakrájané pozdĺžne na 8 částí 2 ks
Na cesto
- olej 2 lyžice
- voda 125 ml
- štipka soli 1
- hladká múka 250 g
