Kysnutá babka (pletenec) so špenátom a Lučinou

Postup

Postup

1) Všetky suroviny na prípravu cesta zmiešame s vlažným mliekom a vypracujeme na hladkú, nelepivú hmotu. Použijeme len 1 vajíčko, druhé si necháme na potretie až budeme babku piecť.

2) Cesto dáme do misy, prikryjeme utierkou a necháme hodinu kysnúť na teplom mieste.

3) Medzitým rozmixujeme špenát s lyžičkou oleja, štipkou soli a zmes zmiešame s Lučinou.

4) Vykysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnik, potrieme špenátovou zmesou (cca 1 cm od okraja) a zavinieme ako roládu.

5) Pripravenú roládu pozdĺžne narežeme nožom na polovicu – jeden koniec necháme spojený a tieto dva vzniknuté pramene opatrne prekladáme cez seba do vrkočka (reznou stranou nahor).

6) Hotovú babku vložíme do formy na pečenie chleba a necháme 30 minút pod utierkou dokysnúť.

7) Rozpálime rúru na 180 °C, babku v chlebovej forme potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme cca 35 minút do zlatista.