Tekvicový krém
Za oknami prší, je hmlisto a vy premýšľate, čo uvaríte? Tekvicový krém vás zahreje a navodí príjemnú jesennú atmosféru. Nielen, že je veľmi chutný, ale obsahuje tiež mnoho vitamínov.
Postup
V hrnci rozohrejeme olivový olej. Pridáme na jemno nakrájanú cibuľu a na miernom ohni ju osmažíme do zosklovatenia. Potom pridáme na drobno nakrájanú tekvicu a nastrúhaný zázvor a smažíme cca 10 minút. Občas zamiešame, aby sa tekvica a cibuľa nespálili. Potom odstavíme hrniec zo sporáka a rozmixujeme do hladka ručným mixérom. Okoreníme, podľa chuti, čiernym korením a soľou. Pridať môžeme aj trochu kari, ale pozor, aby neprehlušilo chuť tekvice. Povaríme ešte pár minút.
Servírujeme s kúskami jemnej Lučiny. Pridať môžeme aj opražené tekvicové semiačka.
Ingredience
- Tekvica 1 kg
- Cibuľa 2 ks
- Čerstvý zázvor 2 cm
- Zeleninový vývar 700 ml
- Olivový olej 3 polievkové lyžice
- Smotanová Lučina
- Kariv
- Soľ
- Čierne korenie
